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Iniciativa integrada aos programas de combate à fome reaproveita itens em condições de consumo e reduz o desperdício na central de abastecimento do município baiano.
| Foto: Reprodução | |
O programa Feira Solidária da AMA já beneficiou mais de 6 mil famílias em situação de vulnerabilidade em Juazeiro, na Bahia, com a destinação de alimentos que não estão aptos para a comercialização, mas permanecem em perfeitas condições para o consumo, relata a Autarquia Municipal de Abastecimento (AMA) em comunicado à Rede Seta. A iniciativa, desenvolvida no Mercado do Produtor, integra as diretrizes dos programas Juazeiro Sem Fome e Bahia Sem Fome para o enfrentamento da insegurança alimentar na região.
| Impacto no combate ao desperdício de alimentos |
O aproveitamento de produtos comercializados na central de abastecimento busca conter o descarte de itens que ainda apresentam qualidade para consumo humano. De acordo com a diretora-presidente interina da AMA, Rosilene Castro, a participação dos comerciantes é essencial para o funcionamento do projeto.
“Combater o desperdício é um dos grandes desafios nas centrais de abastecimento de todo o Brasil. No Mercado do Produtor de Juazeiro, contamos com o apoio dos permissionários, que abraçaram a iniciativa e colaboram doando alimentos que não estão aptos para a comercialização, mas permanecem em perfeitas condições para o consumo”, explicou.
| Contexto global da perda de alimentos e segurança alimentar |
A atuação local coincide com as discussões promovidas pelo Dia Internacional de Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, data instituída em 2019 pela Organização das Nações Unidas (ONU) para mobilizar governos, empresas e a sociedade civil. O descarte de mantimentos gera impactos ambientais, econômicos e sociais, além de agravar os desafios relacionados à segurança alimentar.
Segundo dados do relatório O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo (SOFI 2026), divulgado em julho de 2026, 7,8% da população global, o equivalente a 645 milhões de pessoas, enfrentaram a fome em 2025. O índice mostra uma retração em comparação com os anos anteriores, registrando 8,1% em 2024 e 8,6% em 2022.
O documento também aponta que o Brasil permanece fora do Mapa da Fome. As informações referentes ao triênio 2023-2025 indicam que o país manteve abaixo de 2,5% a proporção de habitantes sem renda suficiente para adquirir a quantidade mínima de calorias necessária para uma vida saudável.
| Práticas cotidianas para a redução do desperdício |
As diretrizes para diminuir o descarte de mantimentos envolvem a participação ativa da população por meio de medidas cotidianas, tais como:
-Comprar apenas a quantidade necessária de produtos
-Aproveitar integralmente os alimentos sempre que possível
-Realizar o armazenamento correto dos itens perecíveis
-Dar a destinação adequada ao que não puder ser consumido
Com o reaproveitamento de itens na central de abastecimento, a Feira Solidária da AMA transforma mantimentos que seriam descartados em oportunidade de acesso à alimentação para a população vulnerável, fortalecendo as políticas públicas locais de segurança alimentar e nutricional, relata o órgão municipal.
